На главную — Рецепты халяль — Блюда из какао, кофе, шоколада

Брауни (Brownie): американский шоколадный пирог

Сдобный сладкий пирог с грецкими орехами и шоколадом, – знак любви и вашего особого расположения к близким и друзьям

Вкус нежный сладко-шоколадный с нотками орехов. Аромат свежей выпечки и горячего шоколада

Способ приготовления: растопить (водная баня) + перемешать + взбить + выпекать + охладить + нарезать

Основная бытовая техника: миксер, плита + духовой шкаф

Основная кухонная утварь: миска термоустойчивая, кастрюля (1 л), миска для теста, нож + разделочная доска, венчик, форма для выпечки (прямоугольная или квадратная), блюдо для десерта, нож для пиццы

Основные продукты: шоколад, грецкие орехи, яйца, сливочное масло, мука

Время готовки: 1 час+ (подготовка – 40 мин.; выпечка – 25-30 мин.)

Уровень сложности: средний

Тип блюда: десерт (торт / пирог)

Ингредиенты (6 порций)

Шоколад темный / горький – 100 г

Масло сливочное – 180-200 г

Сахар коричневый – 200 г

Яйцо куриное – 4 шт.

Мука пшеничная – 100 г

Орехи грецкие – 100 г

Как это готовить?

- разломать шоколад на кусочки, положить в термоустойчивую глубокую емкость, растопить на водяной бане, помешивая

- добавить сливочное масло, перемешать шоколадный соус до однородной густой консистенции, снять с огня, охладить/оставить остывать

- взбить 2-3 мин. в отдельной миске яйца, добавляя постепенно сахар (100 г)

- поджарить грецкие орехи на сухой сковороде до появления аромата

- порубить орехи на разделочной доске острым ножом, добавить в шоколадный соус

- добавить в шоколадный соус аккуратно сахар (100 г) и муку, перемешать все венчиком

- влить в шоколад взбитые с сахаром яйца, перемешать до однородного цвета, без разводов

- разогреть духовку до 200°С

- выстелить дно формы для выпечки пекарской бумагой, перелить в форму тесто

- выпекать 25-20 мин. – до появления сахарной корочки

- достать пирог, дать остыть, нарезать на квадратики (лучше – ножом для пиццы)

Рекомендации по сервировке: подают на блюде или порционно. Посыпают по желанию сахарной пудрой, кокосовой стружкой или корицей. Предлагают шарик ванильного или шоколадного мороженого.

Смотрите также:

Сунны принятия пищи, сунны питья

Дуа до и после еды

Блюда из какао, кофе, шоколада

Брауни (Brownie): американский шоколадный пирог

Макаруны (Macaroons): печенье-безе с шоколадно-ореховой прослойкой

Меренга (Meringue): безе с шоколадно-ореховым кремом и взбитыми сливками

Оладьи с миндально-кофейным сиропом

Ореховое мороженое под соусом из горького и белого шоколада

Parozzo: миндальный кекс в глазури из какао

Пирог с шоколадным кремом и апельсиновым желе

Пирожное с шоколадно-кокосовой и сливочной прослойкой

Питивье (Pithiviers): французский пирог с миндально-шоколадным кремом

Пудинг английский шоколадный

Tarta de Chocolate: каталонский шоколадный торт из миндаля и взбитых сливок

Тирамису: сливочно-кофейная нежность, припудренная какао

Торт-мороженое с кофе, шоколадом и каштанами

Шоколадная колбаса с фундуком

Шоколадный торт с миндалем и цукатами

Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!

Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.