На главную — Рецепты халяль — Блюда из какао, кофе, шоколада

Оладьи с миндально-кофейным сиропом

Вкус нежный сливочно-ореховый. Аромат с нотками ореха и лимона / меда

Способ приготовления: замесить тесто +перемещать + выпекать + нарезать + пропитать сиропом

Основная бытовая техника: миксер / блендер (орехи), плита + духовка

Основная кухонная утварь: кастрюля (0,5 л), миска для теста, форма для выпечки (35х24)

Основные продукты: мука, сметана, миндаль, кофе, сахар, масло растительное

Время готовки: 1 час+ (подготовка – 30 мин.; выпечка – 40 мин.)

Уровень сложности: простой

Тип блюда: десерт (пирог)

Ингредиенты

Для теста:

Мука – 1 стакан

Сметана – 500 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Сода – на кончике ножа

Масло растительное – 3 ст.л. (жарить оладьи)

Для сиропа:

Ядра абрикоса – 100 г

Миндаль – 100 г

Вода – 300 мл

Сахар песок – 500 – 700 г

Ваниль сахар – 2 ч.л. / ваниль – на кончике ножа

Корица – 1 ч.л.

Гвоздика – 3-4 шт.

Перец душистый – 2-3 горошины

Кофе эспрессо – 2 ст.л. / 40 мл

Мед – 1 ст.л.

Как это готовить?

1. Приготовим сироп:

- залить миндальные орехи кипятком, настоять 3-5 мин., очистить

- подсушить миндаль до золотистого цвета на сухой сковороде

- добавить гвоздику и перец за 2-3 мин. до готовности

- промыть ядра абрикоса, добавить к ним корицу, подсушить на сковороде, перемешать

- пересыпать эти ингредиенты в сухую стеклянную банку (можно измельчить орехи в блендере)

- растворить сахар в воде, прогревая на медленном огне и периодически помешивая, добавить ванильный сахар/ваниль

- влить медленно сироп в банку с ореховой смесью

- добавить кофе и мед, когда сироп остынет

- закрыть крышкой и встряхнуть несколько раз

- оставить настояться в темном прохладном месте

2. Испечем оладьи:

- приготовить тесто из муки, сметаны и яйца

- добавить соду на кончике ножа (гашеную)

- выпекать оладьи, обжаривая с двух сторон

Рекомендации по сервировке: подавать оладьи горячими, полив сиропом и декорировав орешками и ядрышками из него.

Смотрите также:

Сунны принятия пищи, сунны питья

Дуа до и после еды

Блюда из какао, кофе, шоколада

Брауни (Brownie): американский шоколадный пирог

Макаруны (Macaroons): печенье-безе с шоколадно-ореховой прослойкой

Меренга (Meringue): безе с шоколадно-ореховым кремом и взбитыми сливками

Оладьи с миндально-кофейным сиропом

Ореховое мороженое под соусом из горького и белого шоколада

Parozzo: миндальный кекс в глазури из какао

Пирог с шоколадным кремом и апельсиновым желе

Пирожное с шоколадно-кокосовой и сливочной прослойкой

Питивье (Pithiviers): французский пирог с миндально-шоколадным кремом

Пудинг английский шоколадный

Tarta de Chocolate: каталонский шоколадный торт из миндаля и взбитых сливок

Тирамису: сливочно-кофейная нежность, припудренная какао

Торт-мороженое с кофе, шоколадом и каштанами

Шоколадная колбаса с фундуком

Шоколадный торт с миндалем и цукатами

Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!

Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.