Ореховое мороженое под соусом из горького и белого шоколада
Нежное лакомство, изысканное сочетание ванили, сливок, горького и белого шоколада, с тонкими ореховыми нотками
Вкус сложный: сливочный, шоколадно сладкий и горьковатый, с нотками орехов и ванили. Аромат сливок и шоколада
Способ приготовления: растопить (на водной бане) + перемешать + охладить
Основная бытовая техника: холодильник, блендер / кофемолка (орехи), миксер, плита
Основная кухонная утварь: миска термоустойчивая / стакан для горячего шоколада, кастрюля (1 л), 2 миски (для черного и белого шоколада)
Основные продукты: мороженое ванильное, шоколад черный, шоколад белый, сливки, орехи (миндаль, фундук)
Время готовки: 1 час+
Уровень сложности: средний
Тип блюда: десерт (мороженое)
Ингредиенты (4 порции, каждая 430 Ккал)
Шоколад горький – 100 г
Шоколад белый – 100 г
Мороженое сливочное или ванильное – 400 г
Сливки 33% - 200 мл
Миндаль – 50 г
Миндальная стружка – 50 г
Фундук – 50 г
Ароматизатор фруктовый: (апельсиновая цедра – 1 ст.л.; абрикосовый / персиковый / грушевый нектар / сок – 2 ст.л.)
Как это готовить?
- промыть миндаль, просушить и обжарить на сухой сковороде до аромата, измельчить в крошку
- растопить на водяной бане поочередно белый и черный шоколад
- взбить 100 мл сливок в густую пену
- соединить сливки с растопленным белым шоколадом, вмешать аккуратно измельченный миндаль
- взбить оставшиеся 100 мл сливок, соединить с темным шоколадом, добавить ароматизатор, перемешать
- поставить белую и черную шоколадную массу в холодильник
Рекомендации по сервировке: взбить сливки с ванильным сахаром, украсить кекс и подавать. Декорировать можно орехами или красивыми засахаренными фруктами.
Смотрите также:
Сунны принятия пищи, сунны питья
Блюда из какао, кофе, шоколада
Брауни (Brownie): американский шоколадный пирог
Макаруны (Macaroons): печенье-безе с шоколадно-ореховой прослойкой
Меренга (Meringue): безе с шоколадно-ореховым кремом и взбитыми сливками
Оладьи с миндально-кофейным сиропом
Ореховое мороженое под соусом из горького и белого шоколада
Parozzo: миндальный кекс в глазури из какао
Пирог с шоколадным кремом и апельсиновым желе
Пирожное с шоколадно-кокосовой и сливочной прослойкой
Питивье (Pithiviers): французский пирог с миндально-шоколадным кремом
Пудинг английский шоколадный
Tarta de Chocolate: каталонский шоколадный торт из миндаля и взбитых сливок
Тирамису: сливочно-кофейная нежность, припудренная какао
Торт-мороженое с кофе, шоколадом и каштанами
Шоколадная колбаса с фундуком
Шоколадный торт с миндалем и цукатами
Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!
Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.
Полезная информация
Внимательно читайте состав этих продуктов!
Чем заменить алкоголь в рецептах?
