Минсмит: полуфабрикат для выпечки цитрусовый с финиками и яблоками
Кухня английская традиционная
Вкус сладкий фруктовый жирный
Способ приготовления: резать + готовить в духовке + консервировать
Основная бытовая техника: духовка / конвекция
Основная кухонная утварь: разделочная доска, нож, форма для выпечки глубокая, банки для консервации
Основные продукты: фрукты, жир говяжий
Время готовки: 16 часов+
Уровень сложности: средний
Тип блюда: полуфабрикат / выпечка
Ингредиенты
Изюм (золотой и темный) – 500 г
Яблоки – 500 г
Финики – 200 г
Цукаты цитрусовые – 100 г
Сахар коричневый – 300 г
Лимоны – 2 шт.
Апельсины – 2 шт.
Жир говяжий почечный – 200 г
Имбирь молотый – 1 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Перец душистый – 10 горошин
Как это готовить?
- помыть, очистить от косточек и нарезать яблоки, финики и цукаты
- промыть изюм
- очистить лимоны и апельсины, отжать сок, порезать мелко цедру
- измельчить почечный жир
- сложить все ингредиенты в одну емкость, хорошо перемешать, накрыть салфеткой и поставить в прохладное место на 8 – 12 ч
- переложить все в форму для выпечки, накрыть фольгой и выпекать в духовом шкафу 3 ч при температуре 120-150°С
- охладить, периодически перемешивая, жир не сливать
- перемешать охлажденный минсмит и переложить в стерилизованные банки, каждую накрыть сверху кружочком пергамента и закрыть плотной крышкой и хранить в темном прохладном месте
- использовать как начинку для маффинов
В традиционном рецепте перед консервацией в минсмит добавляют бренди – 5 ст.л. Будьте внимательны
Советуем приготовить: Минсмит-пай
Смотрите также:
Сунны принятия пищи, сунны питья
Блюда из фруктов, ягод, орехов и меда
Кунафе / Kunafe (Kunafen): ароматная выпечка с сырной начинкой, пропитанная сладким сиропом и посыпанная тертым миндалем и фисташками
Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!
Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.
Полезная информация
Внимательно читайте состав этих продуктов!
Чем заменить алкоголь в рецептах?