На главную — Рецепты халяль — Блюда из рыбы

Уха с морской капустой

Оригинальное и полезное блюдо из морепродуктов с нежно сливочным вкусом и ярким чесночным акцентом

Вкус рыбного бульона

Способ приготовления: промыть + нарезать + пассеровать + варить

Основная бытовая техника: электрочайник, плита

Основная кухонная утварь: доска + нож, кастрюля, сковорода, супница

Основные продукты: морская капуста свежая, рыба, картофель, морковь, лук

Время готовки: 1 час

Уровень сложности: средний

Тип блюда: первое блюдо/ основное блюдо

Ингредиенты

Рыба морская – 500-600 г

Морская капуста свежая – 300 г

Картофель – 300 г

Морковь – 1-2 шт. (100 г)

Лук шалот – 2 шт. (100 г)

Белый корень (пастернак или сельдерей) – 100 г

Перец черный душистый – 5 шт. (горошин)

Лист лавровый – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Вода с виноградным уксусом – 100 г

В оригинальном рецепте используют белое вино. Будьте внимательны

Как это готовить?

- при необходимости - разморозить рыбу и капусту в холодильнике, слить воду и подсушить рыбу бумажным полотенцем

- отварить морскую капусту в большом количестве воды 30 мин., промыть холодной водой

- почистить картофель, морковь, белый корень и лук

- нарезать картофель, морскую капусту и морковь соломкой, нашинковать лук, нарубить белый корень колечками

- пассеровать лук и морковь на растительном масле

- почистить рыбу, нарезать порционными кусочками

- положить рыбу и картофель в кастрюлю, залить кипятком, варить 7-8 мин.

- добавить подготовленную капусту и овощи, варить до готовности

- посолить и положить лавровый лист и перец – за 3 мин. до конца варки

Рекомендации по сервировке: подавать в супнице или порционно. При подаче заправить сметаной или майонезом с толченым чесноком. Декорировать нарезанной свежей петрушкой.

Смотрите также:

Сунны принятия пищи, сунны питья

Дуа до и после еды

Блюда из рыбы и морепродуктов

Запеченная в фольге рыба с зеленым чатни

Запеченная форель с маслинами и петрушкой

Копченый угорь, зажаренный в нори

Лосось, запеченный по-швейцарски

Отварной судак под майонезом, Заливное из судака

Пельмени с осетром или семгой

Треска, запеченная под сырным соусом

Уха с морской капустой

Шашлык из семги, осетра или белуги

Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!

Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.