Кичри: рис басмати и маш с овощами

Кичри: рис басмати и маш с овощами рецепт

Индийская кухня / Ведическая кухня

Вкус свежий орехово-пряный

Способ приготовления: нарезать + промыть + варить + перемешать

Основная бытовая техника: плита

Основная кухонная утварь: доска + нож, глубокая миска, кастрюля (3 л)

Основные продукты: рис басмати, маш, картофель, помидоры, восточные пряности

Время готовки: 3 часа +

Уровень сложности: средний

Тип блюда: основное блюдо

Ингредиенты

Рис басмати – 250 г

Маш – 200 г

Вода – 2 л

Картофель – 2 шт.

Капуста цветная – 500 г

Помидоры – 4 шт.

Масло сливочное – 3 ст.л.

Соль – 2 ч.л.

Куркума – 1 ч.л.

Тмин (семя) – 2 ч.л.

Перец острый – 2 стручка

Перец черный молотый – ½ ч.л.

Базилик свежий – 50 г (пучок)

Как это готовить?

- промыть маш, сложить в кастрюлю, залить 2 л воды, добавить куркуму, поставить на огонь

- довести до закипания, снять пену, варить 30 мин. на медленном огне

- почистить и нарезать овощи: картофель – кубиками, цветную капусту – нарезать на соцветия, помидоры – дольками

- промыть рис, добавить к машу вместе с нарезанными овощами, посолить

- положить тмин, перец и половину масла

- перемешать и варить до готовности (15-20 мин.)

- добавить оставшееся масло и мелко нарубленный базилик


Рекомендации по сервировке: дать настояться перед употреблением, подают к завтраку или обеду с лепешками чапати и сметаной или простоквашей. Можно украсить листьями свежего базилика.

Смотрите также:

Сунны принятия пищи, сунны питья

Дуа до и после еды

Блюда из крупы, пасты, муки

Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!


Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.

Полезная информация

Внимательно читайте состав этих продуктов!

Чем заменить алкоголь в рецептах?

Перевод объема продуктов в граммы

Можно ли пользоваться золотой и серебряной посудой?

InstagramОбратная связьВКонтакте

Поддержать проект