Пирожное с шоколадно-кокосовой и сливочной прослойкой
Вкус нежный шоколадно-сливочный, с кокосом. Аромат какао
Способ приготовления: промыть/обсушить/обжарить (орехи) + измельчить + растопить (водная баня) + выпекать + нарезать + нанести начинку + сформировать пирожные + охладить
Основная бытовая техника: миксер / блендер (орехи), плита + духовка, холодильник
Основная кухонная утварь: термоустойчивая емкость, кастрюля (0,5 л), миска для шоколада, миска для сливок, противень
Основные продукты: шоколад горький, сливки, какао-порошок, кокосовая стружка, слоеное сдобное тесто
Время готовки: 1 час+ (подготовка – 30 мин.; выпечка – 40 мин.)
Уровень сложности: средний
Тип блюда: десерт (пирожное)
Ингредиенты (4 порции, 560 ккал каждая)
Шоколад горький – 150 г
Какао-порошок – 80 г
Слоеное тесто – 350 г
Масло сливочное – 1 ст.л.
Кокосовая стружка – 3 ст.л.
Миндаль – 50 г
Сливки 33% - 400 мл
Сахар – 2 ст.л.
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Мука – 1 ст.л.
Как это готовить?
- промыть миндаль, просушить и обжарить на сухой сковороде до аромата, измельчить в крошку
- разогреть духовку до 180°С
- выложить противень пекарской бумагой, смазать сливочным маслом
- раскатать тесто прямоугольником, выложить на противень
- посыпать тесто сахаром и миндалем, выпекать корж – 180°С, 40 мин.
- взбить 200 мл сливок в густую пену, ввести в них сахарную пудру и кокосовую стружку
- растопить на водяной бане шоколад, добавить в него 200 мл сливок
- разрезать выпеченный корж на 12 прямоугольников
- смазать 8 прямоугольников сначала шоколадным, потом сливочным кремом
- положить «бутерброды» друг на друга – получится четыре двухслойных пирожных
- накрыть каждое пирожное оставшимися прямоугольниками, смазать сливками, посыпать какао
- поставить в холодильник на 30 мин.
Рекомендации по сервировке: взбить сливки с ванильным сахаром, украсить кекс и подавать. Декорировать можно орехами или красивыми засахаренными фруктами.
Смотрите также:
Сунны принятия пищи, сунны питья
Блюда из какао, кофе, шоколада
Брауни (Brownie): американский шоколадный пирог
Макаруны (Macaroons): печенье-безе с шоколадно-ореховой прослойкой
Меренга (Meringue): безе с шоколадно-ореховым кремом и взбитыми сливками
Оладьи с миндально-кофейным сиропом
Ореховое мороженое под соусом из горького и белого шоколада
Parozzo: миндальный кекс в глазури из какао
Пирог с шоколадным кремом и апельсиновым желе
Пирожное с шоколадно-кокосовой и сливочной прослойкой
Питивье (Pithiviers): французский пирог с миндально-шоколадным кремом
Пудинг английский шоколадный
Tarta de Chocolate: каталонский шоколадный торт из миндаля и взбитых сливок
Тирамису: сливочно-кофейная нежность, припудренная какао
Торт-мороженое с кофе, шоколадом и каштанами
Шоколадная колбаса с фундуком
Шоколадный торт с миндалем и цукатами
Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!
Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.
Полезная информация
Внимательно читайте состав этих продуктов!
Чем заменить алкоголь в рецептах?
