Пюре из каштанов со взбитыми сливками (Monte Bianco)

Аппетитный и сытный итальянский десерт (регион Ломбардия)

Пюре из каштанов со взбитыми сливками / Monte Bianco рецепт

Диетическая / детская кухня

Вкус ореховый шоколадно-сливочный, аромат какао и ванили

Способ приготовления: запекать + очистить + варить + перемешать + охладить + пропустить через мясорубку

Основная бытовая техника: духовой шкаф, мясорубка

Основная кухонная утварь: противень, кастрюля, миска, креманки / тарелки

Основные продукты: молоко, сливки, какао-порошок, каштаны

Время готовки: 1 ч. 30 мин

Уровень сложности: средний

Тип блюда: десерт (пюре)

Ингредиенты (6 порций по 480 ккал)

Каштаны – 600 г

Молоко – 500 мл

Сливки 33% - 250 мл

Ваниль – 1 стручок / ванилин – ⅓ ч.л.

Сахарная пудра – 100 г

Какао-порошок – 50 г

В оригинальном рецепте как ароматизатор используют ром. Будьте внимательны

Как это готовить?

1. Подготовим каштаны:

- разогреть духовку до 250°С

- надрезать слегка скорлупу каштанов ножом, чтобы они не взрывались при запекании

- положить на противень, запекать 20 мин.

- достать раскрытые каштаны из духовки, очистить теплыми

2. Готовим пюре:

- положить в кастрюлю, добавить молоко

- вскрыть стручок ванили, положить в молоко вместе с семечками

- варить на слабом огне 45 мин., чтобы каштаны впитали все молоко

- вынуть стручок ванили, сделать пюре из каштанов

- добавить в пюре сахарную пудру, какао-порошок, перемешать

- пропустить пюре через мясорубку и разложить по креманкам / тарелкам


Рекомендации по сервировке: перед подачей взбить сливки в пену и ваыложить на каштаны. Украсить можно обжаренными каштанами.

Смотрите также:

Сунны принятия пищи, сунны питья

Дуа до и после еды

Блюда из яиц и молокопродуктов

Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!


Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.

Полезная информация

Внимательно читайте состав этих продуктов!

Чем заменить алкоголь в рецептах?

Перевод объема продуктов в граммы

Можно ли пользоваться золотой и серебряной посудой?

InstagramОбратная связьВКонтакте

Поддержать проект

Мусульманский календарь

Сегодня:
среда 18 сентября 2019