Курица по-индийски с рисом и овощами
Нежная ароматно-пряная курочка, запеченная с овощами и рисом
Кухня: индийская
Вкус пряный и сочный
Способ приготовления: резать + пассировать + запекать (в рукаве или пленке)
Основная бытовая техника: плита, холодильник, духовой шкаф
Основная кухонная утварь: разделочная доска + нож, миска, кастрюля (0,5-1 л), сковорода / сотейник, противень, пленка или рукав для запекания
Основные продукты: курица, рис, восточные пряности
Время готовки: 5 часов: 30 мин. (подготовка) + 3 ч (мариновать) + 1 ч 30 мин. (запекать)
Уровень сложности: средний
Тип блюда: основное блюдо
Ингредиенты (1 курица – 2 порции)
Для маринада:
Перец красный острый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Имбирь – 1 ч.л.
Майонез – 2 ст.л.
Для основного блюда:
Курица для жарки – 1 шт.
Рис желтый – 100 г
Лук-шалот – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Горошек – 150 г
Пряности восточные – 3 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Карри – 1 ч.л.
Как это готовить?
1. Приготовим маринад:
- нарезать перчик, чеснок
- соединить в миске перчик, чеснок, имбирь, заправить майонезом
- перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 10 мин.
2. Приготовим курицу:
- помыть и просушить бумажным полотенцем курицу
- обмазать внутри и снаружи маринадом, накрыть пленкой и поставить на 3 часа в холодильник
- отварить рис
- порезать и пассировать в сливочном масле лук, добавить карри
- натереть морковь и добавить к луку вместе с рисом и горошком, перемешать
- достать курицу, положить внутрь часть приготовленной смеси риса с овощами, перевязать шнурком/бечевкой
- поместить в рукав / пленку для запекания остатки рисовой смеси, сверху – фаршированную курицу, закрыть
- выпекать в духовке на среднем огне до готовности примерно полтора часа
Рекомендации по сервировке: курицу подавать горячей на общем блюде на горочке из риса и овощей. Для сохранения аромата рекомендуем прикрыть стеклянной крышкой.
Смотрите также:
Сунны принятия пищи, сунны питья
Блюда из птицы
Ароматные мешочки с курицей
Греческий салат с курицей
Киевские котлеты, Котлеты по-киевски
Котам Галнаш: курица с галушками
Курица по-индийски с рисом и овощами
Курица с апельсинами и миндалем
Курица с клюквой и орехами
Никкорогаси: курица с картофелем
Перепелка с каштанами и иранским пловом
Пирог с индейкой
Плов из курицы с овощами и зеленью
Суп из курицы с фрикадельками и каштанами
Цыплята в сырно-йогуртовом соусе
Утка по-пекински
Шницели из индейки фаршированные
Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!
Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.
Полезная информация
Внимательно читайте состав этих продуктов!
Чем заменить алкоголь в рецептах?
