Курица с апельсинами и миндалем
Пикантная пряно-ароматная курица, фаршированная апельсинами, под корично-миндальным соусом
Кухня: европейская
Вкус нежный пикантный, аромат орехово-коричный с нотками цитрусовых
Способ приготовления: нарезать + тушить + фаршировать + запекать
Основная бытовая техника: плита, духовой шкаф
Основная кухонная утварь: разделочная доска + нож, миска, сотейник, противень, соусник, пекарская бумага
Основные продукты: курица, апельсины, томаты, пряности
Время готовки: 30 мин. (+ выпекание 1 час 30 мин.)
Уровень сложности: средний
Тип блюда: основное блюдо
Ингредиенты (2 порции)
Курица для жарки – 1 шт.
Лук шалот – 2-3 шт.
Апельсины – 2-3 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Тмин – 2 ст.л.
Имбирь – 1 ч.л.
Шафран – ½ ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Миндаль – 125 г (цельный, обжаренный)
Томаты в собственном соку – 400 г (½ банки)
Кетчуп – 2 ст.л.
Мед – 3 ст.л.
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода или сок из светлого винограда с добавлением светлого винного уксуса
Как это готовить?
1. Зафаршируем и запечем курицу:
- разрезать апельсины – каждый на 8 частей
- нафаршировать/начинить апельсинами курицу
- смазать тушку растительным маслом, посолить и поперчить – по вкусу
- положить курицу на противень, выстланный пекарской бумагой
- запекать 1,5 часа при температуре 200°С, периодически поливая соусом из противня
2. Приготовим соус:
- почистить и нарезать мелко лук и чеснок
- разогреть в сотейнике 2 ст.л. масла, добавить лук и чеснок
- приправить тмином и тушить на медленном огне 7-10 мин.
- выложить помидоры, влить сок или воду с уксусом
- приправить корицей, перемешать
- добавить мед, миндаль и тушить еще 3-4 мин.
- приправить в конце имбирем и шафраном
Рекомендации по сервировке: подавать курицу горячей или холодной, соус – слегка охлажденным.
Смотрите также:
Сунны принятия пищи, сунны питья
Блюда из птицы
Ароматные мешочки с курицей
Греческий салат с курицей
Киевские котлеты, Котлеты по-киевски
Котам Галнаш: курица с галушками
Курица по-индийски с рисом и овощами
Курица с апельсинами и миндалем
Курица с клюквой и орехами
Никкорогаси: курица с картофелем
Перепелка с каштанами и иранским пловом
Пирог с индейкой
Плов из курицы с овощами и зеленью
Суп из курицы с фрикадельками и каштанами
Цыплята в сырно-йогуртовом соусе
Утка по-пекински
Шницели из индейки фаршированные
Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!
Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.
Полезная информация
Внимательно читайте состав этих продуктов!
Чем заменить алкоголь в рецептах?
